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最終更新日:2015年02月23日


もぎたて情報ブログ ゆがレポ☆
2012年02月20日(月)

親子うどん作り

この時期恒例の「親子うどん作り」が、19日(日)文化福祉会館児童室でありました。12組27人の親子が参加してくれました。

うどん作りは初めてという人がほどんどでしたが、コシのある美味しいうどんが出来ました。材料は小麦粉と塩水だけ、あとはこねて、踏んで、のばして、切るという作業です。試食では、完食のグループもありましたが、残ったうどんはお土産に・・・、おつゆも持って帰りたいと言う人がいたほど、実践委員さんの作ったダシのきいた野菜たっぷりのおつゆも美味でした。
それでは、制作過程を御紹介しましょう (^_^)


①小麦粉に塩水を少しずつ入れ、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねます。



②コシを出すために、ビニール袋に生地を入れて足で踏んでこねます。



③打ち粉をしながら、2~3ミリの厚さになるまで長い麺棒で丸くのばします。



④生地をたたんで、5ミリぐらいの幅に切ります。



⑤1キロの小麦粉で、これだけできました。(約5~6人分)



⑥ゆで上がったうどんは、土鍋でさらに煮込んでいただきました。


親子で、また、他の家族と一緒に楽しく美味しいひとときを過ごせました。是非、お家でも挑戦してほしいです (^.^)

2012/02/20 10:27 | 生涯学習<事業・講座>


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