美術館で、日本画からインスピレーションを受けた料理長による調理
ー料理長、ファブリス・フォンテン氏が平松礼二作品からインスピレーションをー
（絵画鑑賞は、お腹の足しにはならないということわざをくつがえすためにも。）

６月、50人のノルマンディ地方の料理家が招かれ、８つの美術館で展示中の芸術作品の中から、それぞれ自分にインスピレーションを与えた作品を選びました。
このイベントは、９月17日から23日の間開催されました。
この機会に、エリゼイ・レセプションの料理長ファブリス・フォンテン氏は、日本画家平松礼二『池に金色の雲映る』を選んだのです。
９月19日、ファブリス・フォンテン氏はジヴェルニー印象派美術館に移動用の調理場を備え、この特別の料理を披露してくれました。
「平松礼二の作品は、自分に、あの夏の庭の色と香りを生き生きと甦らせてくれるのです。」
とコメントしています。
料理のレシピは、ピーマン、人参、カブ、オリーブオイル漬けトマトを基にしたもので、飾りつけは、ケーパ（フウチョウボクの蕾の酢漬け）廿日市大根、バジル、緑のレモン、黒いオリーブ、カサ松の実と花（食用）でした。
観客たちは、シードルのグラスを片手に、優雅で繊細な、眼を楽しまるこの一皿を味わっていました。
参加者の一人からは「モネの料理の重厚さとは違うのね」との意見も出ました。時代が変わり、料理も別のものに発展していくようです。
この『料理と美』のイベントは、料理フェスティバル《Good‐France／Goût de France》（素敵なフランス・美味しいフランス）の一環として行われました。

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