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学校給食で提供した食材について
学校給食で提供した食材について
日ごろ、本町の学校給食事業にご理解、ご協力をいただき、ありがとうございます。11月21日の学校給食で提供した「せんべい汁」の材料である「割れかやき煎餅」の原料（令和4年産岩手県産南部小麦）からデオキシニバレノール（赤カビ）が基準値を超えて検出されました。本件について、児童及び保護者ならびに学校関係者の皆さんには、大変ご心配をおかけすることとなり誠に申し訳ございません。今のところ、健康被害などの報告はありませんが、今後も引き続き関係機関と連携し、安全で安心な学校給食の提供に努めてまいります。
1 概要
11月29日（水曜日）神奈川県学校給食会から「割れかやき煎餅」の原料（小麦）に食品衛生法の定める基準値を超える赤カビが検出されたため、製品を回収する旨の連絡を受けた。30日（木曜日）以降の町内全校の学校給食への使用を取りやめたが、過去の使用状況を確認したところ、該当の対象製品を使用していたことが判明した。
2 対象製品
令和4年産岩手県産南部小麦を使用した業務用割れかやき煎餅
3 給食提供
令和5年11月21日（火曜日） 献立メニュー：せんべい汁
4 健康への影響
内閣府食品安全委員会によると「赤カビに汚染された食品を一度に大量に食べた場合、嘔吐や食欲不振、下痢などの症状が出ることがある。」とされています。該当の症状があった場合、その他、ご不安な点・ご不明点がありましたら、ご連絡いただきますようお願いします。
